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40代おやじの備忘録ブログ。

男飯

超簡単!長崎皿うどん風

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こんにちは、40代おやじ(@40oyaji_en)です。

単身赴任先での超簡単!長崎皿うどん風を作ってみました。

皿うどん風

長崎皿うどん風の材料

  • 中華麺 -1束
  • ミックスシーフード -50g
  • 野菜炒め用 -1袋
  • 豚肉 -50g
  • オイスターソース -大さじ1杯分
  • だし醤油 -大さじ1杯分
  • 刻みニンニク(桃屋) -小さじ1杯分
  • 塩コショウ      -適量
  • 中華スープの素    -小さじ1杯分
  • 片栗粉(水溶き用)  -適量
  • 水          - 150cc

【-作り方-】

1.豚肉を切る

2.ニンニク・豚肉・野菜ミックス・シーフードミックス・塩コショウしを熱したフライパンで炒める

3.2に火が通れば水を適量入れて煮込む

4.3に中華スープ・オイスターソース・だし醤油で味を調えて水溶き片栗粉をゆっくりと入れていく

5.中華麺を水洗いしてプライパンで焦げ目がつくまで焼く(軽く混ぜたあとは触らない)

6.麺をお皿に盛りつけて餡を乗せれば完成!

フライパン一個で調理ができる超簡単な男飯です。

皿うどん

長崎県の郷土料理。名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺(かた焼きそば)」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。

まとめ

40代おやじ(@40oyaji_en)単身赴任先洗い物を少なく済ませたくても美味い皿うどんが食べたくて作ってみました



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